Kawah Ijen merupakan sebuah danau di atas Gunung Ijen yang terbentuk akibat proses letusan Gunung Ijen, membuat kawah tersebut dipenuhi oleh air sehingga membentuk sebuah danau kawah yang sangat menabjubkan. Yang menarik adalah kawah ini berada di tengah kaldera terluas di Pulau Jawadengan diameter 6 km, ukuran kawah 960 m x 600 m dengan kedalaman 200 meter di bawah dinding kaldera.
Merupakan salah satu kawah paling asam terbesar di dunia, yang memiliki keasaman mendekati nol sehingga dapat melarutkan tubuh manusia dengan cepat. Kawah ini merupakan danau hijau kebiruan dengan kabut dan asap belerang yang sangat mempesona. Selain itu udara dingin dengan suhu 10 derajat celcius , bahkan bisa mencapai suhu 2 derajat celcius. Terdapat Bunga Edelweis dan Cemara Gunung yang hanya tumbuh di dataran tinggi, disekitar kawah terhampar pohon Manisrejo (cantiqi) yang berdaun kemerahan, sedangkan dinding kawah berwarna belerang kekuningan.
Dari Kawah Ijen akan terlihat gunung lain di sekitar Pegunungan Ijen seperti Gunung Merapi di timur, Gunung Raung, Gunung Suket, Gunung Rante dan sebagainya. Untuk menuju Kawah Ijen dapat ditempuh melalui dua jalur, yaitu Kabupaten Banyuwangi dan Kabupaten Bondowoso. Kedua jalur tersebut akan bertemu di Pos Paltuding yang merupakan pintu masuk menuju ke lokasi Kawah Ijen.